แกงมัสมั่นไก่ แค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายไหลกันเลยทีเดียว ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารอร่อยมากๆ ติดอันดับ Top 10 ของโลก มาดูมันเลยว่ามีวิธีปรุงอย่างไร
แกงมัสมั่นไก่มีส่วนประกอบดังนี้
1. น่องไก่ 500 กรัม
2. ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย
3. หอมหัวใหญ่ 2 หัว
4. น้ำปลา 3ช้อนชา
5. น้ำตาลปี้บ 3 ช้อนชา
6. มันฝรั่ง 4 หัว
7. กระทิ 1 ถ้วย
8. น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
9. น้ำพริกแกงมัสมั่น 200 กรัม
มีขั้นตอนวิธีการปรุงดังนี้
1. ล้างน่องไก่ให้สะอาด
2. ล้างหอมหัวใหญ่ปอกเปลือก หั่นตามแนวตั้ง
3. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ต้มสุกและหั่นเป็นชิ้นโตพอควร
4. ต้มกระทิ 1/2 ถ้วยให้ร้อน ใส่พริกแกงมัสมั่นผัดให้หอม ใส่น่องไก่ผัดจนสุก
5. เติมกะทิส่วนที่เหลือต้มจนน่องไก่นุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี้บ และน้ำมะขาม ชินรส
6. ใส่หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง รอให้เดือดแล้วใส่ถั่วลิสง ต้นสักพัก แล้วยกลงตักใส่ถ้วย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น